Де і навіщо шукати вітаміни?

Про кожний ВІТАМІН написано силу-силенну книг. У такій ситуації звичайній людині важко зрозуміти, як «працюють» вітаміни в організмі, для чого потрібен кожний вітамін. Мабуть, саме тому вітаміни й досі лишаються «попелюшками» харчового раціону. Однак ситуація поступово змінюється. Отже, цікаві факти про деякі вітаміни.

ВІТАМІН	Рослинні продукти	Тваринні продукти
А	Морква, апельсин, мандарин, лимон	Печінка тріски, сир (особливо тверді сорти типу пармезан), вершкове масло, яйця
В2	Лисички, цільнозерновий хліб, проростки пшениці, брокколі	Телячі мізки, печінка, сир, яєчний жовток, сир твердий
В5	Арахіс, брокколі, рис, бобові	Курчата, печінка, м’ясні субпродукти
В6	Волоські горіхи, банани, зелений салат, проростки пшениці	Лосось, устриці, молоко, яйця, м’ясо
В9 (фолієва кислота)	Горіхи. Боби, зелений салат, банани, апельсини	Яйця, м’ясні субпродукти
С	Апельсин, обліпиха, чорна смородина, ківі, спаржа, суниця	Яйця, м’ясні субпродукти
D	Апельсин, обліпиха, чорна смородина, ківі, спаржа, суниця	Молоко, печінка тріски, жирна риба
Е	Оливкова олія, мигдаль, фенхель, шпинат	Молоко, печінка тріски, жирна риба
РР (нікотинова кислота)	Білі гриби	Зайчатина, індичка
Н (біотин)	У тому або іншому вигляді міститься усюди	Найбільше у яловичій печінці і яєчному жовтку